Món gà xào rau củ này là món ăn truyền thống trong bữa ăn gia đình của người Trung Quốc, khi ăn sẽ rất hao cơm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 450 Gr (Ức gà)

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Rượu trắng 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tương ớt 2 Muỗng canh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Ớt chuông 1 Trái

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Đậu phộng 15 Gr (Rang)

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa thật sạch cắt hạt lựu, cà rốt rửa thật sạch bào nhỏ, hành lá rửa thật sạch cắt nhỏ.

2

Hòa tan 1 muỗng canh bột bắp trong 1 muỗng canh nước. Sau đó cho thêm 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu và 2 muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ vào trộn thật đều. Cho thịt gà vào tô nước sốt trộn thật đều và để tô thịt vào trong tủ lạnh, ướp ít nhất 30 phút.

3

Trong khi ướp gà, làm một chén nước sốt khác với 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu gạo, 2 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh dầu mè sau đó trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng sau đó cho hành lá vào (phần đầu hành trắng) đảo khoảng 1 phút thì cho thịt gà đã ướp vào đảo chung cho đến khi thịt gà chín.

2

Thêm ớt chuông, cà rốt, đậu phộng và hành lá vào đảo đều. Sau đó cho phần nước sốt đã pha vào đun cho đến khi nước sốt sánh lại và các loại rau đã chín thì tắt lửa.

3

Món gà xào rau củ có màu vàng óng trông thật bắt mắt cùng với vị ngọt nhẹ, hơi cay cay quyện vào vị bùi thơm của đậu phộng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)